ثبت مشخصات
ثبت مشخصات کافی شاپ و رستوران ها در سایت ایران لته آرت
مطالعه مطالب تخصصی
مطالعه مطالب تخصصی در زمینه های انواع کافه و قهوه
چای برگ گیاه قهوه

چای برگ گیاه قهوه

گیاهان قهوه، دارای پتانسیل زیادی برای درآمد زایی و تجارت هستند. در مطالب قبل به یکی از آنها که چای...

قهوه و سرطان

قهوه و سرطان

هنگامی که از باریستاها و قهوه فروش‌ها در مورد فواید قهوه سؤال می‌کنید، می‌گویند :« قهوه ضد سرطان اس...

عوارض سو مصرف کافئین

عوارض سو مصرف کافئین

امروزه قهوه و سایر نوشیدنی هایی که حاوی کافئین هستند، به عضو جدایی ناپذیر زندگی بسیاری از ما انسانه...

بلومینگ در قهوه های دمی چیست؟

بلومینگ در قهوه های دمی چیست؟

عصاره گیری قهوه به وسیلۀ روش های دمی مانند کمکس (chemex) و وی شصت (V60) ، پیچیدگی های خاص خودش را د...

پرتافیلتر عریان

پرتافیلتر عریان

طبق نظر سنجی که چند روز گذشته در استوری های صفحۀ اینستاگرام ایران لاته آرت در مورد پرتافیلتر نیکد ب...

برای یک باریستا هیچ اجباری به یادگیری مباحث تخصصی وجود ندارد

برای یک باریستا هیچ اجباری به یادگیری مباحث...

با پیشرفت روز افزون تکنولوژی و گسترش شبکه های اجتماعی، صنعت قهوه مانند دیگر صنایع پیشرفت متفاوتی را...

چرا نباید قهوه ی آسیاب شده بخریم

چرا نباید قهوه ی آسیاب شده بخریم

چرا نباید قهوۀ آسیاب شده بخریم؟ و چرا باید آسیاب قهوه تازه باشد؟ اگر شما مانند ما و بسیاری از افراد...

به بهانه روز ولنتاین (نقش قهوه در زندگی عاشقانه ما)

به بهانه روز ولنتاین (نقش قهوه در زندگی...

وقتی صحبت از روز جهانی عشق ورزیدن (ولنتاین) می شود، ناخودآگاه به یاد چیزهای مختلفی از جمله گل، شکلا...

رستوران را به خانه مشتری ببرید

رستوران را به خانه مشتری ببرید

اینکه در گیر و داد همه گیری ویروس کرونا بسیاری از مشاغل کسب و کار خود را از دست داده اند نباید دور ا...

تبلیغات

آخرین باریستاها

باریستا امیر محمد ستاری

باریستا امیر محمد ستاری

نام و نام خانوادگی: امیر محمد ستاری تاریخ تولد: ۹/۱/۱۳۷۶ نام شهر: اصفهان آدرس م...

باریستا مسعود مفسری

باریستا مسعود مفسری

نام و نام خانوادگی: مسعود مفسری تاریخ تولد: 1371 نام شهر: سلماس آدرس محل کار: ر...

باریستا هستی حسنپور

باریستا هستی حسنپور

نام و نام خانوادگی: هستی حسنپور تاریخ تولد: 75.04.22 نام شهر: اراک آدرس محل کار...

آخرین کافی شاپ ها

کافه آسیا

کافه آسیا

نام کافه: کافه آسیا آدرس کافه: خراسان شمالی - شهرستان اسفراین - خ امام رضا (ع)...

کافه حکیم بوشهر

کافه حکیم بوشهر

نام کافه: حکیم آدرس کافه: بوشهر_ شهرستان جم_ شهر ریز_ بلوار امام تلفن همراه: 09...

کافه زمان اردبیل

کافه زمان اردبیل

نام کافه: کافه زمان اردبیل آدرس کافه: اردبیل خیابان دانشگاه ابتدای شهرک کشاورزی...

آموزشگاه ایران لته آرت

 مجله اینترنتی دانش قهوه

جهت کسب اطلاعات بیشتر از دوره های آموزشی با شماره های زیر در ارتباط باشید.

021-88943480    021-44375154

 

آخرین مطالب

قهوه، این نوشیدنی محبوب که مصرف آن از سال 800 میلادی توسط بومیان آفریقا شروع شد. گزارش ها نشان می دهد بین سال های 2016 تا 2017 نزدیک به 159 میلیون کیسه قهوه در سطح جهان مصرف شده است. امروز قصد داریم نگاهی کلی به جدیدترین مقالات منتشر شده در باب قهوه و عنصر جادویی آن یعنی کافئین بیندازیم. خواهیم دید تا چه اندازه اطلاعات ما با علم همسو خواهد بود.

کافئین واقعا برای کودکان مضر است؟

از جمله مسائلی که مصرف کافئین به بار می آورد مشکلات مربوط به پوسیدگی دندان است. موضوعی که در سال 2018 تقریباً سه چهارم از کودکان آمریکایی با آن مواجه شدند. همچنین کالری زیاد آن بالاخص در نوشابه های انرژی زا باعث اضافه وزن در سنین کودکی می شود. نکته دیگری که باید به آن اشاره کرد ساعت های خواب و تغییر این الگوها براثر استفاده از کافئین است. بنیاد سلامت استرالیا حداکثر 11 ساعت خواب را برای کودکان و هشت تا ده ساعت برای نوجوانان توصیه می کند. حتی یک قهوه بعد از ظهر می تواند تأثیر بگذارد زیرا می تواند تا هشت ساعت در بدن دوام داشته باشد و بچه ها به دلیل اندازه کوچکتر بدن بیشتر تحت تأثیر قرار می گیرند.

چند نکته در مورد قهوه که باید بدانیم

مصرف قهوه به شما در کاهش وزن کمک می کند؟

محققان دانشگاه ناتینگهام انگلستان اخیراً مطالبی را در ژورنال Scientific Reports منتشر کردند که نشان می دهد کافئین باعث افزایش چربی قهوه ای می شود. چربی قهوه ای بر خلاف چربی سفید به داشتن تناسب اندام کمک می کند ولی به مرور زمان میزان آن به طور طبیعی در بدن کاهش می یابد. از طرفی کافئین به افزایش متابوسیم بدن کمک می کند و به نوعی باعث افزایش هوشیاری می شود.

به همین علت است که بسیاری از ورزشکاران مصرف قهوه قبل از شروع ورزش را پیشنهاد می دهند. از طرفی کافئین سیستم عصبی را تحریک می کند و سیگنال هایی را به سلول های چربی می فرستد که این کار با افزایش سطح هورمون اپی نفرین در بدن انجام می شود. به همین ترتیب اپی نفرین، مانند رژیم غذایی مناسب عمل می کند و خون را به بافت های چربی می رساند و در این زمان بافت ها تجزیه شده و قهوه فرآیند چربی سوزی خود را به پایان می رساند.

مساله ای که مدت هاست بین محققان اختلاف نظر به وجود آورده، تاثیر بلند مدت کافئین بر افزایش متابولیسم است. اینکه بدن به مرور به آن عادت خواهد کرد یا همچنان به روند خود ادامه خواهد داد جای ابهام دارد اما چیزی که مشخص است این است که اگر شما در بلند مدت کالری بیشتری مصرف نکنید و قهوه بیشتری مصرف کنید هنوز هم احتمال دارد که اشتهای زیادی نداشته باشید و به خوردن میزان مناسب غذا کمک می کند.

چند نکته در مورد قهوه که باید بدانیم

آیا کافئین باعث کم آبی بدن می شود؟

تا مدت ها باور بر این بود که مصرف نوشیدنی های با محتوای کافئین از جمله قهوه باعث افزایش ادرار و در نتیجه خشکی پوست و کاهش آب بدن می شود. کافئین یک ادرارآور ضعیف است و به وجود آمدن آن در شرایط خاص (در چهار تا پنج روز مصرف بی وقفه!) به دست می آید. همچنین مصرف قهوه می تواند به آب رسانی بدن کمک کند زیرا قهوه را همراه با آب مصرف می کنیم و مقدار آبی که دفع می کنیم خیلی وقت ها حتی کمتر از مقدار آبی است که همراه قهوه نوشیده ایم

و در پایان خلاصه ای از جدیدترین مقاله منتشر شده در باب شکلات، این عنصر جدایی ناپذیر از صنعت آورده ایم. گزارش تحقیق در ژورنال معتبر depression and anxiety با بررسی بر روی بیش از 13500 نفر نشان داد که بین مصرف شکلات و افسردگی نه تنها رابطه منفی وجود ندارد بلکه خوردن شکلات به خودی خود اثرات ضد افسردگی به همراه خواهد داشت.

چند نکته در مورد قهوه که باید بدانیم

 

مترجم و گردآورنده: نگار ابوطالبی

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید