ثبت مشخصات
ثبت مشخصات کافی شاپ و رستوران ها در سایت ایران لته آرت
مطالعه مطالب تخصصی
مطالعه مطالب تخصصی در زمینه های انواع کافه و قهوه
چای برگ گیاه قهوه

چای برگ گیاه قهوه

گیاهان قهوه، دارای پتانسیل زیادی برای درآمد زایی و تجارت هستند. در مطالب قبل به یکی از آنها که چای...

قهوه و سرطان

قهوه و سرطان

هنگامی که از باریستاها و قهوه فروش‌ها در مورد فواید قهوه سؤال می‌کنید، می‌گویند :« قهوه ضد سرطان اس...

عوارض سو مصرف کافئین

عوارض سو مصرف کافئین

امروزه قهوه و سایر نوشیدنی هایی که حاوی کافئین هستند، به عضو جدایی ناپذیر زندگی بسیاری از ما انسانه...

بلومینگ در قهوه های دمی چیست؟

بلومینگ در قهوه های دمی چیست؟

عصاره گیری قهوه به وسیلۀ روش های دمی مانند کمکس (chemex) و وی شصت (V60) ، پیچیدگی های خاص خودش را د...

پرتافیلتر عریان

پرتافیلتر عریان

طبق نظر سنجی که چند روز گذشته در استوری های صفحۀ اینستاگرام ایران لاته آرت در مورد پرتافیلتر نیکد ب...

برای یک باریستا هیچ اجباری به یادگیری مباحث تخصصی وجود ندارد

برای یک باریستا هیچ اجباری به یادگیری مباحث...

با پیشرفت روز افزون تکنولوژی و گسترش شبکه های اجتماعی، صنعت قهوه مانند دیگر صنایع پیشرفت متفاوتی را...

چرا نباید قهوه ی آسیاب شده بخریم

چرا نباید قهوه ی آسیاب شده بخریم

چرا نباید قهوۀ آسیاب شده بخریم؟ و چرا باید آسیاب قهوه تازه باشد؟ اگر شما مانند ما و بسیاری از افراد...

به بهانه روز ولنتاین (نقش قهوه در زندگی عاشقانه ما)

به بهانه روز ولنتاین (نقش قهوه در زندگی...

وقتی صحبت از روز جهانی عشق ورزیدن (ولنتاین) می شود، ناخودآگاه به یاد چیزهای مختلفی از جمله گل، شکلا...

رستوران را به خانه مشتری ببرید

رستوران را به خانه مشتری ببرید

اینکه در گیر و داد همه گیری ویروس کرونا بسیاری از مشاغل کسب و کار خود را از دست داده اند نباید دور ا...

تبلیغات

آخرین باریستاها

باریستا امیر محمد ستاری

باریستا امیر محمد ستاری

نام و نام خانوادگی: امیر محمد ستاری تاریخ تولد: ۹/۱/۱۳۷۶ نام شهر: اصفهان آدرس م...

باریستا مسعود مفسری

باریستا مسعود مفسری

نام و نام خانوادگی: مسعود مفسری تاریخ تولد: 1371 نام شهر: سلماس آدرس محل کار: ر...

باریستا هستی حسنپور

باریستا هستی حسنپور

نام و نام خانوادگی: هستی حسنپور تاریخ تولد: 75.04.22 نام شهر: اراک آدرس محل کار...

آخرین کافی شاپ ها

کافه آسیا

کافه آسیا

نام کافه: کافه آسیا آدرس کافه: خراسان شمالی - شهرستان اسفراین - خ امام رضا (ع)...

کافه حکیم بوشهر

کافه حکیم بوشهر

نام کافه: حکیم آدرس کافه: بوشهر_ شهرستان جم_ شهر ریز_ بلوار امام تلفن همراه: 09...

کافه زمان اردبیل

کافه زمان اردبیل

نام کافه: کافه زمان اردبیل آدرس کافه: اردبیل خیابان دانشگاه ابتدای شهرک کشاورزی...

آموزشگاه ایران لته آرت

 مجله اینترنتی دانش قهوه

جهت کسب اطلاعات بیشتر از دوره های آموزشی با شماره های زیر در ارتباط باشید.

021-88943480    021-44375154

 

آخرین مطالب

قهوه با چای!

چه چیزی بهتر از یک فنجان قهوه گرم می تواند صبح دل انگیزی را رقم بزند. کمی آن طرف تر یک لیوان چای به راحتی می تواند خستگی یک روز پر از استرس را از شما دور کند. این دو نوشیدنی بسیار محبوب هر کدام دارای خاصیت های منحصربه فردی هستند که با تمامی خاطرات خوب و بد ما گره خورده اند. حالا اگر بگوییم که این دو را باهم ترکیب کنید و بنوشید جواب شما چه خواهد بود؟ عجیب است نه؟

قهوه یکی از پرسودترین صنعت های حال حاضر دنیا است که طبق پژوهش های صورت گرفته در پیشگیری از بیماری هایی نظیر آلزایمر و پارکینسون موثر است. از سوی دیگر افرادی که چای می نوشند، احتمال پایین تری در رابطه با ابتلا به سرطان های پوست، پروستات و پستان دارند. یکی از بحث هایی که همیشه در این میان جنجال برانگیز بوده برتری این دو نوشیدنی نسبت به هم است.

چای میل دارید یا قهوه؟

به عبارتی سوال قهوه بهتر است یا چای از آن سوال هاست که هنوز که هنوزه جواب مشخصی برای آن موجود نیست. چرا که جداسازی مواد تشکیل دهنده متفاوت چای و قهوه، نقش آن ها در رژیم غذایی و تاثیر آن بر سیستم های مختلف بدنی متفاوت است و هر دو نوشیدنی حاوی انواع مختلفی از مواد تشکیل دهنده هستند. آن ها دارای کافئین و آنتی اکسیدان و همچنین ترکیباتی از ویژگی های ضد سرطان آن ها مورد مطالعه قرار گرفته است. برای مثال نوشیدن چای با خطر کمتر ابتلا به سرطان و بیماری قلبی، کاهش وزن و سیستم ایمنی قوی تر پیوند خورده است.

یا از آن طرف طبق مطالعه جدیدی که توسط چارلزفوکس، مدیر مرکز سرطان دستگاه گوارش در موسسه دانا فابر بوستون، انجام شد نشان داد که نوشیدن منظم قهوه ممکن است به پیشگیری از بازگشت سرطان روده پس از طی شدن روند درمان کمک کند. حالا اگر به شما بگویند می توانید چای و قهوه را در یک نوشیدنی با هم ترکیب کنید و بنوشید نظرتان چیست؟ بله چیزی که شنیدید حقیقت دارد.

جالب است بدانید که (Yuanyang) ترکیب نوشیدنی قهوه و چای در هنگ کنگ است. یک نوشیدنی پرانرژی و به گفته خودشان خوشمزه! نوشیدنی شیرین و خامه ای و دارای مقادیر قابل ملاحظه ای کافئین. در هنگ کنگ دستورالعمل های مختلفی برای درست کردن این نوشیدنی موجود است. در رابطه با تاریخچه این نوشیدنی باید گفت که از سال 1839 تا 1997 هنگ کنگ تحت حکومت بریتانیا بود که در طول این زمان، بسیاری از مردم جزیره، نه تنها سرمایه داری بلکه آداب و رسوم بریتانیا را نیز پذیرفتند، در میان آن چای بعداز ظهر نیز میراث به جا مانده از غرب در آنجا باقی ماند.

چای میل دارید یا قهوه؟

از آن جایی که کافئین در طول روز هر انسان خسته ای را به وجد می آورد، نوشیدنی (Yuanyang) وارد زندگی افراد شد. این نوشیدنی را می توان با قهوه دمی درست کرد چرا که طعم و رایحه ای بی نظیر برایتان به ارمغان خواهد آورد. از فواید این نوشیدنی می توان به پیشگیری از دیابت نوع یک و جلوگیری از پیشرفت آن، کاهش احتمال حمله قلبی و کاهش استرس اشاره کرد. برای تهیه این نوشیدنی به موادی از قبیل چای دم شده، قهوه دم شده، شیر و شکر نیاز دارید. نکته قابل توجه این است که در رسپی های سنتی میزان چای از قهوه باید بیشتر باشد، هر چند عامل اصلی در میزان مواد چیزی نیست جز علاقه شخصی خود شما.

برای درست کردن این نوشیدنی کافیست چای را دم کرده و همزمان قهوه را نیز آماده کنید. زمانی که قهوه و چای آماده شدند آن ها را در یک ظرف بریزید و ترکیب کنید. بسته به علاقه خودتان مقداری شکر درون ترکیب بریزید و در انتها شیر را اضافه کرده تا ترکیبی یک دست به وجود آید. لازم به ذکر است که به علت مقادیر بالای کافئین در این نوشیدنی بهتر است که آن را در ابتدای صبح میل کنید.

این نوشیدنی یکی از ملایم ترین و خوش طعم ترین نوشیدنی هایی است که ارزش یک بار تجربه کردن را دارد. اگر به هنگ کنگ سفر کنید، دقیقاً می دانید که محبوبیت (Yuanyang) چقدر است و توسط بسیاری از فروشندگان به فروش می رسد و هر فروشنده، دستورالعمل مخفی خود را دارد. جالب است بدانید که در سال 2010 فروشگاه های استارباکس در هنگ کنگ به فروش این نوشیدنی با نام کرم مخلوط فراپاچینو Yuanyang اقدام کردند.

چای میل دارید یا قهوه؟

یک ورژن بدون کافئین از این نوشیدنی نیز برای کودکان قابل سفارش دهی است. به عقیده مردم هنگ کنگ این چای واقعاً خوشمزه و راضی کننده و در عین حال ایده آل برای زمان استراحت در اواسط بعد از ظهر با چند کوکی است. شما همچنین می توانید آن را با کوکی های گردو ، کنجد ترد شیرین و هرچیز دیگری امتحان کنید تا یک طعم لذت بخش را تجربه نمایید.

به قلم نگار ابوطالبی

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید