ثبت مشخصات
ثبت مشخصات کافی شاپ و رستوران ها در سایت ایران لته آرت
مطالعه مطالب تخصصی
مطالعه مطالب تخصصی در زمینه های انواع کافه و قهوه
چای برگ گیاه قهوه

چای برگ گیاه قهوه

گیاهان قهوه، دارای پتانسیل زیادی برای درآمد زایی و تجارت هستند. در مطالب قبل به یکی از آنها که چای...

قهوه و سرطان

قهوه و سرطان

هنگامی که از باریستاها و قهوه فروش‌ها در مورد فواید قهوه سؤال می‌کنید، می‌گویند :« قهوه ضد سرطان اس...

عوارض سو مصرف کافئین

عوارض سو مصرف کافئین

امروزه قهوه و سایر نوشیدنی هایی که حاوی کافئین هستند، به عضو جدایی ناپذیر زندگی بسیاری از ما انسانه...

بلومینگ در قهوه های دمی چیست؟

بلومینگ در قهوه های دمی چیست؟

عصاره گیری قهوه به وسیلۀ روش های دمی مانند کمکس (chemex) و وی شصت (V60) ، پیچیدگی های خاص خودش را د...

پرتافیلتر عریان

پرتافیلتر عریان

طبق نظر سنجی که چند روز گذشته در استوری های صفحۀ اینستاگرام ایران لاته آرت در مورد پرتافیلتر نیکد ب...

برای یک باریستا هیچ اجباری به یادگیری مباحث تخصصی وجود ندارد

برای یک باریستا هیچ اجباری به یادگیری مباحث...

با پیشرفت روز افزون تکنولوژی و گسترش شبکه های اجتماعی، صنعت قهوه مانند دیگر صنایع پیشرفت متفاوتی را...

چرا نباید قهوه ی آسیاب شده بخریم

چرا نباید قهوه ی آسیاب شده بخریم

چرا نباید قهوۀ آسیاب شده بخریم؟ و چرا باید آسیاب قهوه تازه باشد؟ اگر شما مانند ما و بسیاری از افراد...

به بهانه روز ولنتاین (نقش قهوه در زندگی عاشقانه ما)

به بهانه روز ولنتاین (نقش قهوه در زندگی...

وقتی صحبت از روز جهانی عشق ورزیدن (ولنتاین) می شود، ناخودآگاه به یاد چیزهای مختلفی از جمله گل، شکلا...

رستوران را به خانه مشتری ببرید

رستوران را به خانه مشتری ببرید

اینکه در گیر و داد همه گیری ویروس کرونا بسیاری از مشاغل کسب و کار خود را از دست داده اند نباید دور ا...

تبلیغات

آخرین باریستاها

باریستا امیر محمد ستاری

باریستا امیر محمد ستاری

نام و نام خانوادگی: امیر محمد ستاری تاریخ تولد: ۹/۱/۱۳۷۶ نام شهر: اصفهان آدرس م...

باریستا مسعود مفسری

باریستا مسعود مفسری

نام و نام خانوادگی: مسعود مفسری تاریخ تولد: 1371 نام شهر: سلماس آدرس محل کار: ر...

باریستا هستی حسنپور

باریستا هستی حسنپور

نام و نام خانوادگی: هستی حسنپور تاریخ تولد: 75.04.22 نام شهر: اراک آدرس محل کار...

آخرین کافی شاپ ها

کافه آسیا

کافه آسیا

نام کافه: کافه آسیا آدرس کافه: خراسان شمالی - شهرستان اسفراین - خ امام رضا (ع)...

کافه حکیم بوشهر

کافه حکیم بوشهر

نام کافه: حکیم آدرس کافه: بوشهر_ شهرستان جم_ شهر ریز_ بلوار امام تلفن همراه: 09...

کافه زمان اردبیل

کافه زمان اردبیل

نام کافه: کافه زمان اردبیل آدرس کافه: اردبیل خیابان دانشگاه ابتدای شهرک کشاورزی...

آموزشگاه ایران لته آرت

 مجله اینترنتی دانش قهوه

جهت کسب اطلاعات بیشتر از دوره های آموزشی با شماره های زیر در ارتباط باشید.

021-88943480    021-44375154

 

آخرین مطالب

برای یک باریستا هیچ اجباری به یادگیری مباحث تخصصی وجود ندارد

با پیشرفت روز افزون تکنولوژی و گسترش شبکه های اجتماعی، صنعت قهوه مانند دیگر صنایع پیشرفت متفاوتی را تجربه کرد. یکی از مهمترین نقش هایی که در صنعت قهوه، در سراسر دنیا وجود دارد، شخصی است که پشت دستگاه اسپرسو می ایستد و برای افراد مختلف یک نوشیدنی خوش عطر و طعم قهوه سرو می کند. باریستا، همان نقش آخری است که با یک عصاره گیری ایده آل می تواند لذت سرو یک نوشیدنی از مزارع قهوه را برای افراد مختلف به ارمغان بیاورد. این شخص چنانچه نتواند بر اساس آموخته ها و تجارب خود، یک قهوۀ خوب برای مهمان ها و مشتری ها آماده کند، تمام تلاش افراد مختلف از کشاورز قهوه، فرد رستر، فروشنده ها و ... را هدر داده است.

آن چیزی که امروزه در صنعت قهوه، به خصوص در دوره های آموزشی بسیار کم به آن پرداخته می شود، مباحث عملی هستند. کافه داران و باریستا ها باید بیشتر از علوم تئوری، به طور عملی مهارت هایی که به حرفه یشان مربوط هستند را یاد بگیرند. 

« تا وقتی که شما نتوانید یک نوشیدنی خوش عطر و طعم برای مهمان ها و مشتری ها آماده کنید، هر آنقدر علمی که از صنعت قهوه و کافه داری دارید، هیچ فایده ای نخواهد داشت. علم و دانش باید حاصل داشته باشد و حاصل کار شما به عنوان کافه دار و یا باریستا، رضایت مشتری ها است. »

برای یک باریستا هیچ اجباری به یادگیری مباحث تخصصی وجود ندارد

پیشرفت و توسعۀ شبکه های اجتماعی در پیشرفت صنعت قهوه، تأثیرات مثبت بسیاری داشته است و در این میان اثر های منفی خود را نیز به همراه داشته است که با شناخت و بررسی آنها می توانیم به کمرنگ شدنشان کمک کنیم. یکی از تأثیرات منفی شبکه های اجتماعی این است که اشخاصی که دارای علم و تجربۀ درست و کافی نیستند، به عنوان استاد شناخته می شوند.

این دست از افراد با گفتن چند کلمه از مباحث تخصصی برای جذب و تبلیغات خودشان تلاش می کنند و دنبال کنندگان آنها خیال می کنند برای پیشرفت در این صنعت، باید حتما مانند آنها شوند و اموری را بیاموزند که آنها آموخته اند. در حالی که بیشترمان نمی دانیم که باید برای خودمان و در مسیر خودمان به یادگیری و پیشرفت بپردازیم.

در صنعت قهوه، کافه و رستوران داری باید تمام امکاناتی که در اختیار داریم را بررسی کنیم و بعد با توجه به آن ها، تصمیم بگیریم که چگونه کسب درآمد کنیم. هر شخص و هر مجموعه باید با توجه به شرایطش زمینۀ کاریش را تعیین کند. وقتی که نمی توانید از فروش قهوه های تخصصی درآمد مناسبی کسب کنید، هیچ اجباری وجود ندارد که به چنین کاری بپردازید.

برای یک باریستا هیچ اجباری به یادگیری مباحث تخصصی وجود ندارد

آن هم در بازار تجاری ایران که اوضاع خوب و درستی ندارد. برای کسب علوم تخصصی در صنعت قهوه، کافه و رستوران داری هم مانند همین امر، هیچ اجباری وجود نداشته و نخواهد داشت. شما با علاقه و تلاش خودتان می توانید تصمیم بگیرید که در چه مسیری فعالیت کنید.

همانطور که گفتیم رضایت مشتری ها بسیار مهم و ضروری است، اما به این مهم هم توجه داشته باشید که هیچ وقت نمی توانید همۀ انسان ها را از خودتان و فعالیتی که انجام می دهید، راضی نگه دارید؛ پس بهتر است طبق چهارچوبی که درست و استاندارد شناخته می شود فعالیت کنید و بیشتر بر روی افراد و مشتری هایی تمرکز کنید که به کسب درآمد و رضایت از خودتان کمکتان می کنند.

 

 

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید